• Autor(es): Luiz Antonio
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  • Publicado: 29/11/2010
  • Atualizado: 18/02/2014
  • Situação: Redigindo
  • Páginas: 284
  • Categoria: Culinária, Gastro...
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Estudo Sobre Porcos 1

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Sinopse

O porco convive com o homem desde os “primeiros tempos” oferecendo à humanidade inúmeros recursos alimentícios. Têm uma longa história de ligação com os seres humanos. Ao contrário de cavalos, mulas, bois, não podiam puxar carroças ou arados; não davam leite para beber; nem lã para as roupas. Seu restrito valor para os homens era servir como alimento.
Em todos os tempos a carne de suínos ajudou nossos ancestrais a sobreviver principalmente nos períodos de baixas temperaturas. Os porcos eram reverenciados pelo dom precioso de suas vidas e não eram vistos como coisas ou objetos, estavam vivos, altamente inteligente, cheios de força, de vida e energia
Estudos realizados com DNA mitocondrial de suínos revelam que esses animais não foram domesticados exclusivamente a partir dos javalis, no Oriente Médio e Ásia, onde as primeiras provas apareceram a cerca de 9.000 anos no leste da Turquia e alguns séculos mais tarde na China.

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